Grado di difficoltà: MEDIO
Tempo di esecuzione: 1 ORA E 35 MINUTI CIRCA
Valori Nutrizionali: 746 KCAL
Abbinamento: BIRRA MORETTI ZERO
Una versione rivisitata delle chiacchiere di carnevale: amate da grandi e piccini, sono veramente perfette per una merenda in maschera tra coriandoli, trombette e stelle filanti! Con la loro croccantezza, il sapore inconfondibile e la dolcezza dello zucchero a velo che le ricopre, sono qui presentate in una veste moderna e originale. All’impasto è stata infatti aggiunta Birra Moretti Zero, leggera e aromatica, dal gusto fresco e fiorito, che rinnova la ricetta nel rispetto della tradizione. Il risultato è infatti adatto a tutti i palati.
INGREDIENTI
Dosi per 4 persone
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500 G DI FARINA
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15 CL DI BIRRA MORETTI ZERO
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2 UOVA
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UN BICCHIERINO DI GRAPPA
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20 G DI BURRO FUSO
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50 G DI ZUCCHERO
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UN PIZZICO DI LIEVITO PER DOLCI
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BUCCIA DI 1/2 LIMONE GRATTUGIATA
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1/2 STECCA DI VANIGLIA
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UN PIZZICO DI SALE
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OLIO PRE FRIGGERE
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ZUCCHERO A VELO
PREPARAZIONE
Sbattere le uova ed unire la grappa, Birra Moretti Zero, il burro fuso, il lievito, il sale, gli aromi e lo zucchero. Incorporare la farina e lavorare per qualche minuto come se si trattasse di pasta all’uovo un poco morbida. Lasciare riposare in luogo fresco per un’ora circa. Stendere piuttosto sottilmente e tagliare a rettangoli di cm 10 x 6 circa con la rotella dentellata e incidere al centro di ogni rettangolo con un taglio netto. Ripiegare a piacere. Friggere le chiacchiere a più riprese in abbondante olio di arachide ben caldo sino a renderle ben dorate e croccanti; passarle su carta assorbente e quindi spolverarle con lo zucchero a velo.
Valori nutrizionali definiti dalla Dott.ssa Maria Novella Pranzo Zaccaria
IN ABBINAMENTO
Birra Moretti
Zero
