VIDEO 1. Introduzione

È fin troppo ovvio direte voi, in effetti quello che tengo in mano è effettivamente un bicchiere di birra, ma se vi chiedessi di dirmi quali sono esattamente gli ingredienti utilizzati per produrre la birra contenuta in questo bicchiere, sapreste rispondere con altrettanta semplicità?
Mmm è decisamente meno ovvio.
Sono sicura che qualcuno di voi saprebbe rispondermi, ma forse qualcuno potrebbe avere qualche esitazione in più, io ha dire la verità non sono una grande esperta ed al limite potrei dare una sbirciatina veloce all’etichetta per salvarmi in corner…però dai che soddisfazione c’è?!
Io voglio saperne di più! E per questo motivo ho deciso di venire a trova chi di questo argomento ne sa veramente tanto, Agata Zani mastro birraio di Birra Moretti.
Ciao Agata
Agata: Ciao Letizia
Letizia: beh chi meglio di te può guidarci in questo splendido viaggio! Allora colmiamo subito le mie enormi lacune. Quali ingredienti servono per poter produrre una birra?
Agata: bah guarda questa non è una domanda così semplice e scontata! Perché sappiamo che esistono migliaia di birre sul mercato e tantissimi stili birrai, eppure, per fare la birra servono principalmente 4 ingredienti:
• Acqua
• Malto d’Orzo
• Lievito
• Luppolo

Letizia. Perfetto che dici ne analizziamo a uno a uno?
Agata: certamente!