Responsibility in Education

BERE RESPONSABILE, ARRIVA NELLE SCUOLE SICILIANE “RESPONSIBILITY IN EDUCATION” DI FONDAZIONE BIRRA MORETTI

Il progetto educativo ideato da Fondazione Birra Moretti, in partnership con ASPI (Associazione Sommellerie Professionale Italiana), è rivolto agli studenti maggiorenni delle classi quinte degli istituti alberghieri e mira a fare dei professionisti del fuori casa i promotori di una cultura del bere moderato e consapevole. Grazie a Futurely, la piattaforma di orientamento scolastico, il progetto punta ad arrivare in tutte le scuole italiane.

Messina, 16 aprile 2024 – Arriva anche in Sicilia “Responsibility in Education”, il programma di Fondazione Birra Moretti dedicato agli studenti maggiorenni delle classi 5^ delle scuole alberghiere per stimolare comportamenti consapevoli e positivi sul consumo responsabile di bevande alcoliche. In un contesto dove l’Italia si attesta come uno dei Paesi in Europa con le più basse percentuali di consumo episodico eccessivo di alcol 1 , Fondazione Birra Moretti mira a dare continuità a questa tendenza positiva.

Il progetto, condiviso e patrocinato dal Comune di Messina, ha visto protagonisti lo scorso 12 aprile, gli studenti dell’I.I.S Antonello che hanno partecipato al primo step del corso di formazione, con il supporto dei docenti e dell’Associazione Sommellerie Professionale Italiana (ASPI), in qualità di partner.

“Un progetto sociale, educativo e pedagogico che abbiamo condiviso come Amministrazione comunale – commenta il sindaco di Messina Federico Basile – poiché siamo sempre pronti a seguire con particolare attenzione e supportare iniziative rivolte alla popolazione scolastica. In particolare, questa iniziativa rappresenta per i giovani una preziosa opportunità formativa in un’epoca in cui la prevenzione e l’educazione al bere consapevole sono fondamentali, e simili progetti sono indispensabili per informare ed educare i ragazzi delle scuole alberghiere per renderli futuri professionisti”.

“Rendere i nostri studenti professionisti del fuori casa è una mission importante – aggiunge l’assessore alle Attività produttive e ai Grandi eventi cittadini Massimo Finocchiaro – sulla quale questa Amministrazione lavora già da tempo per promuovere parallelamente non soltanto la cultura del bere moderato e consapevole, ma un insieme di fattori per rendere i nostri studenti protagonisti nella loro città, al fine di creare quelle motivazioni e curiosità per essere futuri portatori del brand Messina attraverso percorsi di collaborazione e condivisi. Ci auguriamo che questa iniziativa possa fare da apripista a tanti altri momenti di formazione a Messina ma anche in tutto il resto della Sicilia”.

“Un progetto avviato nel 2022 che ci sta dando grandi soddisfazioni – spiega Paolo Merlin, Direttore della Fondazione Birra Moretti -. Ad oggi Responsibility in Education ha coinvolto 26 Istituti Alberghieri tra Lombardia, Puglia, Lazio e ora Sicilia per un totale progressivo di oltre 3.000 studenti maggiorenni. Solo nell’ultimo anno scolastico abbiamo triplicato il numero degli istituti partecipanti. Un risultato che dimostra la rilevanza e il valore dell’educazione per il futuro del settore e ci dà la spinta per continuare a lavorare sul territorio, con l’obiettivo di arrivare in tutte le scuole italiane, anche grazie alla collaborazione avviata lo scorso anno con Futurely, piattaforma di orientamento e career coaching digitale che permette agli studenti di acquisire ore nell’ambito dei Percorsi per le Competenze trasversali e l’Orientamento”.

Il progetto intende coinvolgere gli studenti maggiorenni per renderli – professionisti del fuori casa – figure centrali nei luoghi della socialità per l’educazione al gusto – nonché promotori di una cultura del bere moderato e consapevole secondo la cultura gastronomica italiana. Tema centrale del confronto in aula è il consumo responsabile e moderato, cui segue un percorso online sulla piattaforma web di Fondazione Birra Moretti, dove si accede ai contenuti affrontati in aula e a quelli relativi alla cultura birraria e ad altri di carattere formativo.

Su Futurely, piattaforma digitale gameficata e career coaching digitale con 20.000 studenti all’attivo che hanno beneficiato dei suoi servizi, gli studenti maggiorenni iscritti avranno la possibilità di accedere anche al corso di “Responsibility in Education”, a prescindere dal loro istituto di provenienza. Chiunque sia registrato alla piattaforma potrà usufruire di una video lezione dedicata al consumo moderato. Al termine del percorso di orientamento, ogni studente otterrà un massimo di 20 ore PCTO, che saranno utili per gli esami di maturità e contribuiranno al voto finale.
Gli istituti che vorranno aderire al corso di Fondazione Birra Moretti possono registrarsi al seguente link: Responsibility in education – Fondazione Birra Moretti

FONDAZIONE BIRRA MORETTI PROMUOVE IL CONSUMO MODERATO E RESPONSABILE ATTRAVERSO LA CULTURA DELLA BIRRA

La birra è la più leggera fra le bevande alcoliche e ha una ricca scelta di varianti analcoliche che sono migliorate molto nel gusto negli ultimi anni grazie alla ricerca e all’affinamento dei processi produttivi. Questo rende possibile un crescente impegno nella promozione del bere moderato e responsabile.
Più in generale, Fondazione Birra Moretti ha l’obiettivo di migliorare la conoscenza della birra in Italia, attraverso la diffusione della cultura della birra a tavola, lavorando sui fattori che generano un impatto positivo sulla vita culturale, economica e sociale del nostro Paese.
Il consumo responsabile è un elemento cardine della missione della Fondazione Birra Moretti che si concretizza nella volontà di:

• accrescere la cultura della birra in Italia;
• diffondere la cultura della birra a tavola, coerentemente con lo stile alimentare italiano;
• favorire la promozione di un consumo di birra responsabile e moderato;
• incentivare l’occupazione nel settore birrario, nella filiera e nell’indotto;
• posizionare la birra in un contesto positivo legato alla convivialità e socialità.

www.fondazionebirramoretti.it

La Fondazione Birra Moretti, costituita nel 2015 da HEINEKEN Italia e Partesa, opera senza fine di lucro e ha lo scopo di migliorare la conoscenza della birra in Italia, diffondendone la cultura e abbinamenti gastronomici, coerenti con lo stile alimentare italiano e con un consumo di birra responsabile e moderato. La Fondazione Birra Moretti è una Fondazione di Partecipazione. Porta avanti il suo lavoro con il contributo di operatori del settore, sommelier, ristoratori, chef e di quanti condividono la passione per la birra o nutrono interesse per le opportunità che essa può offrire per sostenere la crescita e il benessere del Paese, e decideranno di diventarne sostenitori.

Per informazioni:
Ufficio Stampa Fondazione Birra Moretti
INC – Istituto Nazionale per la Comunicazione
Ilaria Koeppen – Tel. 342 0773826
i.koeppen@inc-comunicazione.it
Tommaso Costantin – Tel. 333 826 73 10
t.costantin@inc-comunicazione.it

Fondazione Birra Moretti
Presidente: Alfredo Pratolongo – @AAPratolongo
Direttore: Paolo Merlin

(1) https://ec.europa.eu/eurostat/statisticsexplained/index.php?title=Alcohol_consumption_statistics#Frequency_of_alcohol_consumption

NEL 2023 IL CORSO HA COINVOLTO OLTRE 2.000 STUDENTI (+167% VS 2022)

Il programma di formazione ideato da Fondazione Birra Moretti, in partnership con ASPI (Associazione Sommellerie Professionale Italiana), è rivolto agli studenti maggiorenni delle classi quinte degli istituti alberghieri e mira a fare dei professionisti del fuori casa i promotori di una cultura del bere moderato e consapevole. Novità 2023: la collaborazione con Futurely, la piattaforma di orientamento scolastico, con la quale il progetto punta ad arrivare in tutte le scuole italiane.

Milano, 14 settembre 2023 – In un contesto dove l’Italia si attesta come uno dei Paesi in Europa con le più basse percentuali di consumo episodico eccessivo di alcol (1) , Fondazione Birra Moretti mira a dare continuità a questa tendenza positiva. Con il “back to school” torna infatti “Responsibility in Education”, il corso dedicato agli studenti maggiorenni delle classi 5^ delle scuole alberghiere che ha l’obiettivo di stimolare comportamenti consapevoli e positivi sul consumo responsabile di bevande alcoliche.

Il progetto si arricchisce nell’edizione 2023-2024 di un’importante novità, la collaborazione con Futurely, piattaforma di orientamento e career coaching digitale, che fino ad oggi ha permesso a quasi 20.000 ragazze e ragazzi di diverse scuole superiori in Italia di scegliere in maniera più consapevole cosa fare dopo il diploma. Grazie all’orientamento di Futurely, che da quest’anno si arricchisce con l’inserimento del corso online di “Responsibility in Education”, gli studenti possono acquisire ore PCTO (Percorsi per le Competenze trasversali e l’Orientamento).

Nell’ultimo anno scolastico 2022-2023 il progetto “Responsibility in Education” ha visto coinvolti oltre 2.000 studenti rispetto ai 750 dell’edizione precedente (+167%) e ha triplicato il numero degli istituti partecipanti. Aumentate anche le regioni che hanno aderito al programma formativo: oltre a Lombardia e Puglia, si è aggiunto anche il Lazio. Un importante milestone verso l’obiettivo più grande di Fondazione Birra Moretti, ossia quello di espandersi nel resto d’Italia, non solo con le lezioni online, ma anche con quelle in aula.

LA STRUTTURA DEL PROGRAMMA

Il programma “Responsibility in Education” è stato concepito per gli studenti delle classi 5^ delle scuole alberghiere e mira a fare dei professionisti del fuori casa, figure centrali nei luoghi della socialità per l’educazione al gusto, i promotori di una cultura del bere moderato e consapevole che appartiene alla cultura gastronomica italiana. Con il supporto dei docenti delle scuole coinvolte e del partner ASPI, gli studenti affronteranno il tema del consumo responsabile e moderato, con un confronto attivo in aula, seguito poi da un percorso online su una piattaforma web dedicata, di Fondazione Birra Moretti, dove si potrà accedere sia ai contenuti affrontati in aula sia a quelli relativi alla cultura birraria e ad altri di carattere formativo.

“Da quando abbiamo dato il via al progetto nel 2022, il nostro obiettivo è stato quello di formare le nuove generazioni di professionisti dell’Ho.Re.Ca. al consumo responsabile e moderato”, dichiara Paolo Merlin, Direttore della Fondazione Birra Moretti. “I risultati sulla crescita del programma sono testimonianza del nostro costante lavoro sul territorio e dimostrano la rilevanza e il valore dell’educazione per il futuro del settore. È quindi con grande entusiasmo che oggi annunciamo l’espansione del programma per quest’anno scolastico con la piattaforma online Futurely. Con questa novità miriamo ad estendere il programma a livello nazionale e fare un passo avanti verso la nostra ambizione di raggiungere e influenzare positivamente gli studenti in tutta Italia”.

“Il progetto incarna appieno l’obiettivo di promuovere comportamenti consapevoli e positivi tra i giovani”, dichiara Rossana di Gennaro, Dirigente dell’Istituto Carlo Porta di Milano. “La fase in aula, guidata dai nostri docenti insieme ai partner dell’iniziativa, ha affrontato il tema del consumo responsabile ed è stato moderato in modo approfondito e coinvolgente, tanto che gli studenti hanno dimostrato un elevato livello di partecipazione e un genuino interesse nel comprendere le implicazioni dietro tali concetti cruciali. Siamo fieri di far parte di questo progetto che va ben oltre l’educazione tradizionale e si impegna a formare i futuri professionisti del settore”.

CON FUTURELY ARRIVANO LE ORE PCTO (PERCORSI PER LE COMPETENZE TRASVERSALI E L’ORIENTAMENTO)

Futurely è una piattaforma digitale gamificata, che ha l’obbiettivo di trasformare l’orientamento in un’esperienza coinvolgente per gli studenti con il supporto di mentori esperti. Dal 2021, oltre 20.000 studenti hanno beneficiato dei suoi servizi, e la piattaforma vanta collaborazioni con 100 scuole e 50 aziende. Quest’anno, a partire dal 21 settembre, gli studenti maggiorenni iscritti al sito di Futurely avranno la possibilità di accedere anche ad un corso di “Responsibility in Education”, a prescindere dal loro istituto di provenienza. Chiunque sia registrato alla piattaforma potrà usufruire di una video lezione dedicata al consumo moderato. Al termine del percorso di orientamento, ogni studente otterrà un massimo di 20 ore PCTO, che saranno utili per gli esami di maturità e contribuiranno al voto finale.

Mentre gli istituti che vorranno aderire al corso di Fondazione Birra Moretti, possono registrarsi al seguente link: Responsibility in education – Fondazione Birra Moretti 

FONDAZIONE BIRRA MORETTI PROMUOVE IL CONSUMO MODERATO E RESPONSABILE ATTRAVERSO LA CULTURA DELLA BIRRA

La birra è la più leggera fra le bevande alcoliche e ha una ricca scelta di varianti analcoliche che sono migliorate molto nel gusto negli ultimi anni grazie alla ricerca e all’affinamento dei processi produttivi. Questo rende possibile un crescente impegno nella promozione del bere moderato e responsabile. Più in generale, Fondazione Birra Moretti ha l’obiettivo di migliorare la conoscenza della birra in Italia, attraverso la diffusione della cultura della birra a tavola, lavorando sui fattori che generano un impatto positivo sulla vita culturale, economica e sociale del nostro Paese. Il consumo responsabile è un elemento cardine della missione della Fondazione Birra Moretti che si concretizza nella volontà di:

• accrescere la cultura della birra in Italia;
• diffondere la cultura della birra a tavola, coerentemente con lo stile alimentare italiano;
• favorire la promozione di un consumo di birra responsabile e moderato;
• incentivare l’occupazione nel settore birrario, nella filiera e nell’indotto;
• posizionare la birra in un contesto positivo legato alla convivialità e socialità.

(1) https://ec.europa.eu/eurostat/statisticsexplained/index.php?title=Alcohol_consumption_statistics#Frequency_of_alcohol_consumption

IL PROGETTO DI FONDAZIONE BIRRA MORETTI PER PROMUOVERE IL CONSUMO RESPONSABILE E MODERATO TRA I GIOVANI

Gestito in partnership con ASPI (Associazione Sommellerie Professionale Italiana) e con il patrocinio della Regione Lombardia, nasce un programma di educazione sul consumo moderato e responsabile, dedicato agli studenti delle classi 5^ delle scuole alberghiere.

Milano, 8 novembre 2022 – Responsibility In Education è un progetto aperto che si pone l’obiettivo di stimolare comportamenti consapevoli e positivi educando le prossime generazioni di professionisti dell’Ho.Re.Ca., che a loro volta saranno la prima interfaccia con i consumatori del futuro.

L’obiettivo è che i professionisti del fuori casa, già figure centrali nei luoghi della socialità per l’educazione al gusto, diventino promotori di una cultura del bere moderato e consapevole che ci appartiene, e che va portata avanti. Il progetto, avviato a marzo 2022, nasce su iniziativa di Fondazione Birra Moretti che, in partnership con ASPI (Associazione Sommellerie Professionale Italiana) e con il supporto della Regione Lombardia, si rivolge alle classi 5^ delle scuole alberghiere.

Sono 10 gli istituti – in Lombardia e in Puglia – per un totale di circa 750 ragazzi coinvolti nel 2022. Le scuole selezionate per partecipare al progetto in questo primo anno sono: Iath – International Academy of Tourism and Hospitality – di Cernobbio (CO); Istituto Superiore Giovanni Falcone di Gallarate (VA); Istituto Istruzione Superiore Giuseppe Luigi Lagrange di Milano; Collegio Arcivescovile Castelli (collegi FACEC) di Saronno (VA); Collegio Ballerini (collegi FACEC) di Seregno (MB); Istituto Olmo di Cornaredo (MI), Istituto Paolo Frisi di Milano, Istituto Alberghiero Cossa di Pavia, Centro di Formazione Professionale della Fondazione Luigi Clerici di Pavia, e IPSSEOA di Polignano a Mare (BA).

“Nel lungo periodo l’educazione può essere uno strumento molto potente, soprattutto se portato avanti da chi opera nel settore, da pari a pari, con linguaggi freschi e coerenti. Nei primi mesi di sperimentazione abbiamo riscontrato un interesse genuino e spontaneo in centinaia di studenti e abbiamo deciso di proseguire il percorso per sensibilizzare i prossimi operatori del fuori casa sul tema del consumo responsabile – ha dichiarato Alfredo Pratolongo, Presidente Fondazione Birra Moretti – non tutti sono consapevoli che l’Italia è storicamente il Paese europeo con il minor consumo di alcol pro-capite (1) , con consumi prevalenti durante i pasti e inseriti in un contesto generale di moderazione, che ancora oggi distingue la nostra società da altre culture come quelle del centro e nord Europa. Ovviamente anche la nostra società, sempre più aperta e integrata, sta acquisendo, sebbene in misura ancora modesta, modalità di consumo non proprie della cultura alimentare italiana, che va difesa. È per noi quindi importante spiegare i rischi dell’abuso di alcol ai giovani che rappresentano il futuro del mondo dell’Ho.Re.Ca., dove si affermano le tendenze”.

“La cultura del consumo responsabile è parte integrante della formazione tecnica dei professionisti del settore dell’Ospitalità – ha affermato Anita Longo, Direttore IATH (International Academy of Tourism and Hospitality) – Abbiamo deciso di far parte di questo progetto per il valore educativo, la qualità del lavoro di ricerca e il contributo positivo sulla società di oggi e di domani”.

Come è strutturato il progetto. Il programma del progetto Responsibility in Education è strutturato in due momenti: la formazione in aula e quella online. Nella prima fase è previsto un momento di formazione focalizzato sul consumo responsabile e moderato. Con il supporto dei docenti delle scuole coinvolte e del partner ASPI, gli studenti affrontano il tema, con un confronto attivo in aula. Nella seconda fase, gli studenti accedono ad una piattaforma web dedicata dove hanno a disposizione i contenuti affrontati in aula, ma anche contenuti di cultura birraria e contenuti formativi per sviluppare le proprie competenze manageriali. Per gli studenti che hanno partecipato alle lezioni in aula, nel 2023, sarà disponibile una serie di podcast con approfondimenti dei temi affrontati in classe e racconti di esperienze reali sul rapporto con l’alcol. L’obiettivo è di proseguire un dialogo diretto e continuo con i ragazzi, per dare loro un supporto in un percorso di consapevolezza, tramite il confronto su storie personali e da pari a pari.

Il progetto evolverà negli anni coinvolgendo sempre più scuole e studenti ampliandosi su nuove regioni. Gli istituti che vorranno aderire possono registrarsi compilando il format al seguente link: Responsibility in education – Fondazione Birra Moretti

HO.RE.CA.: TANTA VOGLIA DI FORMAZIONE, ANCHE IN CONSUMO MODERATO E RESPONSABILE

Il fuori casa sta ricominciando ad essere rilevante per i giovani, come luogo di lavoro e destinazione professionale, questo è quello che è emerge dall’ultimo studio di Osservatorio Birra che ha raccolto le testimonianze di 200 tra gestori e proprietari di pubblici esercizi. Infatti, secondo i dati del Rapporto, è emerso che dopo due anni neri, l’Ho.Re.Ca. ha ricominciato a investire e il 44% dei luoghi del fuori casa (ristoranti, pizzerie, bar, pub, altri locali) è in cerca di personale. 8 su 10 hanno difficoltà nel trovare i giusti candidati, ma chi riesce a trovarli resta soddisfatto (49,5%). E quasi tutti (l’86,5%) valutano positivamente i corsi di formazione nelle scuole alberghiere dedicati al consumo moderato e responsabile.

FONDAZIONE BIRRA MORETTI PROMUOVE IL CONSUMO MODERATO E RESPONSABILE ATTRAVERSO LA CULTURA DELLA BIRRA

La birra è la più leggera fra le bevande alcoliche e inoltre ha una ricca scelta di varianti analcoliche che sono migliorate molto nel gusto negli ultimi anni grazie alla ricerca e all’affinamento dei processi produttivi. Questo rende possibile un crescente impegno nella promozione del bere moderato e responsabile.

Più in generale, la Fondazione Birra Moretti ha l’obiettivo di migliorare la conoscenza della birra in Italia, attraverso la diffusione della cultura della birra a tavola, lavorando sui fattori che generano un impatto positivo sulla vita culturale, economica e sociale del nostro Paese.

Il consumo responsabile è un elemento cardine della missione della Fondazione Birra Moretti che si concretizza nella volontà di:

• accrescere la cultura della birra in Italia;
• diffondere la cultura della birra a tavola, coerentemente con lo stile alimentare italiano;
• favorire la promozione di un consumo di birra responsabile e moderato;
• incentivare l’occupazione nel settore birrario, nella filiera e nell’indotto;
• posizionare la birra in un contesto positivo legato alla convivialità e socialità.

(1) World Health Organization (WHO), “Status report on alcohol consumption, harm and policy responses in 30 European countries”, 2019