Grado di difficoltà: FACILE
Tempo di esecuzione: 30 MINUTI + MANTECATURA IN GELATIERA
Valori Nutrizionali: 177 KCAL
Abbinamento: BIRRA MORETTI ZERO
Raffinato e dal gusto particolare, questo dessert conclude degnamente una cena leggera e golosa, magari all’insegna di pesce e verdure. Perfetto l’abbinamento col retrogusto amaro ed aromatico e con il delicato profumo di Birra Moretti Zero, che rende questo sorbetto adatto a tutti i palati e a tutte le esigenze.
INGREDIENTI
Dosi per 6 persone
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1 LITRO DI BIRRA MORETTI ZERO
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20 CL DI ACQUA
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150 G DI ZUCCHERO
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4 G DI STABILIZZANTE O NEUTRO PER GELATI
PREPARAZIONE
Portare ad ebollizione la birra e lasciare ridurre di circa la metà. Spegnere il fuoco e aggiungere lo zucchero avendo cura di mescolare fino al completo scioglimento; lasciar intiepidire ad aggiungere lo stabilizzante in polvere emulsionando con un frullino ad immersione.
Filtrare il composto, trasferire nella gelatiera e completare la mantecatura.
Servire in coppe fredde.
Valori nutrizionali definiti dalla Dott.ssa Maria Novella Pranzo Zaccaria
IN ABBINAMENTO
Birra Moretti
Zero
