VIDEO 3. Il servizio della birra in bicchiere
Trascrizione
Il termine spillatura indica il servizio della birra in bicchiere. Possiamo quindi avere una spillatura dalla spina, oppure dalla bottiglia.
In ogni caso, una corretta spillatura conferisce alla nostra birra le caratteristiche originali che aveva all’uscita dell’impianto di produzione. Quelle studiate e affinate dal mastro birraio.
