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Photo Credits Francesca Moscheni ©
Francesco Ferrari
Chef Ristorante Le Scuderie dell’Hotel Relais Falisco (Civita Castellana - VT)
LA SUA RICETTA SALATA
Puntina di maiale cotta a bassa temperatura in grasso d’oca laccata al caramello di Birra Moretti La Rossa aromatizzata alla liquirizia, con carote baby stufate allo scalogno
IN ABBINAMENTO
Birra Moretti Grand Cru
LA SUA RICETTA DOLCE
Sfere di semifreddo al cioccolato bianco avvolte alla gelatina di Birra Moretti La Rossa su marmellata di arance allo zenzero, limone e luppolo
IN ABBINAMENTO
Birra Moretti Grand Cru
